Рецепты кофе: Правила потребления кофе

Предлагаем на Ваше усмотрение несколько простых правил, которые желательно соблюдать при потреблении кофе:

• кофе лучше всего употребить немедля после заваривания. Если кофе держится более получаса, тогда в нем появляется кислинка, модифицируется аромат;

• кофе не желательно подогревать вторично, он лишится всего естественного аромата и вкусовых признаков;

• для приготовления настоящего кофе надо направить внимание на качество воды, а именно, на показатель твердости воды. Для приготовления действительно настоящего кофе необходимо употреблять мягкую воду. нормальная вода из-под крана слишком жесткая, посему необходимо либо ее прокипятить в посуде с вскрытой крышкой, либо использовать фильтр для очистки воды или бутылированную воду.