Рецепты кофе
Сорта кофе в зернах

Рецепты кофе: История кофе!

История кофе История происхождения кофе как эликсира уходит корнями в мертвую древность. Она окутана неисчислимыми легендами и вымыслами. живут смелые теории о книгее , что человек и кофе связаны между собой ограниченном около 2,8 миллионов лет. Они основаны на том, что останки древнейшего человека и следы его обитания откопаны в Восточной Африке, в районе, прибывающем родиной бешеного кофе.

Всецело на гипотезах и теориях строится вывод на второй вопрос: словно и когда кофе нагорел через пригожее море в Йемен, с которым, именно , и соединена вся история его генезиса как снадобья . В первейшие века нашей эры на территории полночной Эфиопии организовалось царство Аксум. В IV-VI столетиях оно достигло расцвета и распространило свойскую гегемонию на многие светы , в фолианте числе и на полуденную Ара-вию. Аксумское царство распалось лишь в первой жене XI столетия . За тысячелетнюю историю создание -вания царства подмечены тесные торговые, домовитые и политические связи между народами, водившимися Эфиопское нагорье и Аравийский полуостров. Более того, одно из эфиопских племен перекочевало в полдневный Йемен. почему нет ничего удивительного в том, точно кофе угодил завезенным в эту державу (су-ществует вариант , что кофе завезен в Аравию грязными суданскими невольниками , которых давали через территорию Эфиопии).

Нужно особо подчеркнуть тот факт, словно кофе растет в сумасшедшем виде лишь в Эфиопии, где-нибудь он прежде человеком не возделывался, так как здесь кофе не употребляли. Даже после его "одомашнивания в Йемене эфиопы длинное время придерживались запрет на употребление карего напитка, наложенный христианской религией и негусом, вероисповеданием это магометанское изобретение. В то период некоторые эфиопские пле-мена, а также нубийские берберы все же пользовались кофе потайным образом. налитые кофейные семени дави-ли, мешали с туком животных и скатывали в круглые шарики. настоящее была харч , обладавшая вызывающими свойствами. Она помогала прожить в нелегких природных контрактах . Что касается более сформированных эфиопских племен, то они ладили вино из забродившей пульпы кофейных ягод. данный напиток назывался кавах (kawah), чисто означает "нетрезвою напиток". От этого обещания , возможно, и произошло нынешнее слово "кофе".

Вполне естественно, ровно арабские номады , пересекавшие Эфиопию, испили от аборигенных племен о возбу-ждающих признаках кофе. раньше всего, они научились делать из семян кофе и жира шарики - простейшую дорожную пищу , поддерживая ею себя во время затяжных переходов по пустыням.

Достигшее кофе научились пить, настаивая зеленые семени в черствою воде. однако в пора раннего средневековья такой эликсир не раскопал широкого распространения, настолько как коричневые зерна можно было доставить лишь издали - только из Эфиопии и пограничною с ней Сомали.

смотрите ссылку

 
Сказание гласит...
Красивые эфиопские легенды
Настоящий кофейный бум в Европе и Америке
Истории кофе в России

 

«Кофе делает нас жёстче, скептичнее и настраивает на философский лад!»
ДЖОНАТАН СВИФТ

Черный кофе | История кофе | Производство кофе | Вибор кофе | Приготовление кофе | Рецепты | Традиции